GASTRONOMÍA / RETRATO: Jordi Capella 2, panadero artesano, Sabadell - Barcelona - Spain

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Taller de Jordi Capella, panadero artisano, panadería FLECA ROCA en Sabadell, Barcelona, Spain.

Reportaje el 12 de octubre de 2011, camera Nikon Coolpix P90.

Cada día, cuando Jordi termina su trabajo, pasa un momento solo en la cámara donde reposan las masas. Sus pensamientos volan entre las formas geométricas de lo que mañana será pan. Piensa al placer de las y de los que lo comerán.
Jordi Capella es un poeta.










































































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